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蔥花卷

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更新于2019-07-23 13:47:39
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蔥花卷做法 面粉與酵母比例是100:1,小半碗水,揉成光滑的面團,醒發至兩倍大。 蔥切小段,這里可以加入一丟丟泡打粉,蔥不會變黃。榨菜切碎備用。 面粉醒發好了以后揉出氣,然后搟成長方形,刷少許油,撒鹽,胡椒,放蔥末,榨菜。 上下折好,切成小塊,兩個小塊疊在一起,筷子中間按一下,卷成花卷。醒發兩倍大,上鍋蒸,大火燒開水,轉小火再燒10分鐘,關火悶五分鐘,花卷完成
蔥花卷蔥花卷蔥花卷蔥花卷蔥花卷蔥花卷蔥花卷蔥花卷蔥花卷蔥花卷蔥花卷蔥花卷
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回復(44)
V14 發表于2019-06-13 10:50:33

放榨菜我第一次看到,放火腿腸倒是有的
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V2 超級版主 發表于2019-06-14 09:53:33

哇 就是喜歡多蔥!!
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V2 超級版主 發表于2019-06-14 09:53:39

[/贊]
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V2 超級版主 發表于2019-06-14 09:56:11
1#

蔥花卷我的最愛啊啊啊啊
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V2 超級版主 發表于2019-06-14 09:56:16
2#

[/贊]
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V12 發表于2019-06-14 09:56:18
3#

太誘人惹
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V12 發表于2019-06-14 09:56:21
4#

想吃!
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V9 發表于2019-06-14 10:00:34
5#

我做的話再加點辣椒哈哈
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V9 發表于2019-06-14 10:00:37
6#

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V10 發表于2019-06-14 12:06:19
7#

哇,想吃,我們老家就是放好多榨菜,好多蔥花
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V1 版主 發表于2019-06-14 12:10:27
8#

高顏值花卷
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V10 發表于2019-06-14 12:18:04
9#

你的蔥蒸好后還綠不?這個是就這樣還是美顏成綠的啊
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V14 發表于2019-06-14 12:19:26
10#

看看看看看都好吃啊!而且我也好想吃咸咸的蔥花燒餅夾油條配上一碗咸豆漿 可是我這里沒得買啊 天天想念……
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V10 發表于2019-06-14 12:34:00
11#

我看到是竹的蒸籠,這個蒸籠可以直接放鍋里蒸嗎?
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V13 發表于2019-06-14 13:28:29
12#

哇,超喜歡辣的花卷
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V15 發表于2019-06-14 13:33:05
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引用:原回帖由 琴琴的小世界 于 2019-06-14 12:18 發表

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你的蔥蒸好后還綠不?這個是就這樣還是美顏成綠的啊
我蒸完偏黃,很好奇這樣綠色怎么做的
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V17 發表于2019-06-14 13:51:51
14#

[/好棒]
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V14 發表于2019-06-14 14:00:02
15#

北方人在杭州,懷念這種小時候的味道,我媽已經好多年不做面食了,都是買著吃、不好吃
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V13 發表于2019-06-14 14:15:43
16#

好吃好看
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V9 發表于2019-06-14 18:34:09
17#

[/贊][/贊][/贊]
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V16 發表于2019-06-14 20:50:44
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不錯
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V13 發表于2019-06-14 23:48:24
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學到了
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V13 發表于2019-06-15 01:30:28
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引用:原回帖由 琴琴的小世界 于 2019-06-14 12:18 發表

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你的蔥蒸好后還綠不?這個是就這樣還是美顏成綠的啊

引用:原回帖由 鳳莞兒 于 2019-06-14 13:33 發表

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我蒸完偏黃,很好奇這樣綠色怎么做的
蔥切好拌點泡打粉,就不會變黃了
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V10 發表于2019-06-15 05:59:10
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引用:原回帖由 武小武 于 2019-06-14 14:00 發表

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北方人在杭州,懷念這種小時候的味道,我媽已經好多年不做面食了,都是買著吃、不好吃
簡單的,自己做起來,不懂問我好啦
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V10 發表于2019-06-15 05:59:43
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引用:原回帖由 琴琴的小世界 于 2019-06-14 12:18 發表

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你的蔥蒸好后還綠不?這個是就這樣還是美顏成綠的啊

引用:原回帖由 鳳莞兒 于 2019-06-14 13:33 發表

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我蒸完偏黃,很好奇這樣綠色怎么做的

引用:原回帖由 周慫慫 于 2019-06-15 01:30 發表

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蔥切好拌點泡打粉,就不會變黃了
應該是小蘇打吧
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V15 發表于2019-06-15 06:54:58
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引用:原回帖由 琴琴的小世界 于 2019-06-14 12:18 發表

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你的蔥蒸好后還綠不?這個是就這樣還是美顏成綠的啊

引用:原回帖由 鳳莞兒 于 2019-06-14 13:33 發表

2
我蒸完偏黃,很好奇這樣綠色怎么做的

引用:原回帖由 周慫慫 于 2019-06-15 01:30 發表

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蔥切好拌點泡打粉,就不會變黃了
原來如此……外面賣的肯定也這樣操作咯
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V15 發表于2019-06-23 14:22:49
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我喜歡放醬瓜 ^_^
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V17 發表于2019-06-23 18:26:30
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面粉與酵母比例是100:1,小半碗水,揉成光滑的面團,醒發至兩倍大。
本帖2評分記錄,共獲得 威望:10

V17 發表于2019-06-23 18:28:24
26#

蔥切小段,這里可以加入一丟丟泡打粉,蔥不會變黃。榨菜切碎備用。
本帖2評分記錄,共獲得 威望:10

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